Jogurt domowy ENTERO żywe kultury bakterii probiotyk opakowanie 2 x 0,5g ZAKWASKI VIVO

Skład: Streptococcus salivarius ssp. thermophilus, Enterococcus faecium   Ciekawostka: Jogurt 100-latków: Wyróżniającą, charakterystyczną cechą streptosanu jest wprowadzenie do jego składu bakt. Enterocooccus faecium, która jest charakterystyczna dla normalnej biocenozy przewodu pokarmowego długo żyjących stulatków w Abchazji i jest jednym z głównych składników mikroflory kaukaskich u zonych produktów mlecznych - jogurtów maconi i serów suluguni.   Jak przygotować jogurt domowy Vivo? Buteleczkę zawierającą sproszkowaną Za kę, należy wypełnić do połowy mlekiem o temperaturze pokojowej, zakręcić szczelnie nakrętkę i wstrząsać buteleczką, aż do całkowitego rozpuszczenia się proszku w buteleczce. Jeżeli trochę proszku sklei się na dnie, należy np. odwrotną końcówką łyżeczki dokładnie rozetrzeć aby rozpuścił się w mleku i uzyskał możliwie drobną konsystencję. Po przygotowaniu Za ki należy przygotować 1 lub 2 litry mleka pasteryzowanego. W przypadku mleka "prosto od krowy" należy je zagotować i schłodzić do temperatury 37-40 stopni C. Mleko pasteryzowane nie wymaga gotowania. Aby uzyskać odpowiednią temperaturą należy 1 litr mleka zagotować, drugi schłodzić w lodówce. Następnie zmieszać mleko ciepłe z zimnym, uzyska się wtedy temperaturę około 37-40°, idealną do namnażania się kultur ii. Mleko można też podgrzać do temperatury 37-40° sprawdzając temperaturę kuchennym termometrem. Następnie należy wlać zawartość buteleczki do przygotowanego wcześniej mleka i dokładnie wymieszać. Całość można pozostawić w garnku, w którym wcześniej podgrzewało się mleko (garnek będzie oddawał ciepło potrzebne iom do namnażania się). Garnek należy dokładnie przykryć i zaizolować (np. ręcznikiem lub kocem), następnie odstawić w ciepłe miejsce. Mleko z iami można też przelać do nia typu termos, słoik z pokrywką lub miski z pokrywką. Aby zapobiec utracie ciepła, nie to należy owinąć dużym ręcznikiem lub kocem. nie należy pozostawić przez 8-10 godzin w ciepłym miejscu, bez przeciągów i w spokoju (nie mieszać). U zone mleko ma gęstą konsystencję. Jeśli użyto termosu, należy po u zeniu jego zawartość przelać do nia do przechowywania np. słoika, miski, itp. Gotowy produkt przechowujemy w lodówce nie dłużej niż przez 7 dni. Wszystkie dodatki smakowe, owoce itp. należy dodać do jogurtu bezpośrednio przed spożyciem. Jogurt można przygotować również w jogurtownicy lub thermomixie – zgodnie z instrukcją dla tych urządzeń. Uwaga! Wszystkie nia, które będą w kontakcie z mlekiem muszą być czyste. Zaleca się, aby najpierw wyparzyć je wrzątkiem.